Náš sortiment

a dodavatelé

Potraviny jinak

Dodáváme a vybíráme pro Vás potraviny, které jsou vyrobené jinak než běžným způsobem, prodávané v běžných marketech. Potraviny od regionálních farmářů farmářů, pekařů, řezníků a dalších, kteří nechtějí vyrábět a prodávat standardní potraviny. Naše prodejna není bioprodejna, některé produkty jsou vyrobené v kvalitě bio jiné toto označení nenesou.

Chceme prodávat především poctivé potraviny, které vyrábějí menší výrobci tradičním, poctivým způsobem, s důrazem na kvalitu jednotlivých surovin. Při jejich výrobě nepoužívají „éčka“ nebo jen jejich nutné minimum.

Náš sortiment a jeho dodavatelé

Pečivo

Ručně válený kváskový chléb, chleby bez éček, preclíky, celozrnné pečivo, koláče a koláčky

Pekařství Cais Vlachovo Březí se specializuje na pečení chlebů z žitné a pšeničné mouky s vysokým obsahem žitného kvasu. Výrobky zpracovává ručně, peče tradičně v sázecí peci. Nově nabízí i chleby bez éček.

Pekar spol. s.r.o. peče chléb z pravého kvasu pečený klasickou technologií v parní peci. Výroba chleba a pečiva navazuje na tradiční výrobu, která je ve Zlivické pekárně nedaleko Písku provozována od roku 1938.

Pekárna a cukrárna KLAS Polanských s výrobou v Protivíně je středně velkou výrobou se 70 zaměstnanci působící na trhu od roku 1991. Základem výroby je poctivá ruční práce založená na dodržování tradičních pekařských postupů a používání kvalitních surovin převážně místního původu.

Pekařství a cukrářství U Malých Bernartice je rodinná pekárna, která peče několik druhů chleba, tradiční rohlíky a další běžné pečivo, cereální výrobky a výrobky zdravé výživy, žitné pečivo, slané i sladké výrobky z plundrového těsta, domácí buchty a koláče, koblihy a koblihové výrobky, cukrářské výrobky. 

Mléčné výrobky

Mléko, jogurty, sýry zrající, kozí sýry, tvaroh z kravského i kozího mléka

Minimlékárna Cibochovi Vrcovice u Písku vyrábí vlastní produkty z krav na volné pastvě. Do jejich sortimentu patří jogurty, tvarohy, sýry a mléko. Jejich malá výroba se vyznačuje vysokou kvalitou a snahou o maximální „poctivost“ výrobků. Cibochovi získali ocenění v soutěži Chutná hezky jihočesky.

Mléčná farma Vlčí jámy v Lenoře. Pan Hošna a synové zde vyrábějí na profesionální úrovni v malém provozu tradičním způsobem sýry hermelíny a jiné zrající sýry, tvaroh a jogurty z pasterovaného kravského mléka.

Farma KOFA Bílsko ze severu Čech je střední velikosti a specializuje se na chov koz a výrobu sýra, je členem Svazu ekologických zemědělců PRO – BIO , který u svých členů garantuje dodržování směrnic ekologického zemědělství. Specializuje se na kozí a ovčí mléčné produkty, vše v kvalitě bio. Vyrábí i vlastní uzenářské výrobky. 

Mlékárna Lacrum Velké Meziříčí zemědělci, kteří zpracovávají vlastní mléko. Některé své výrobky vyrábí i v kvalitě bio. Krájené máslo z této mlékárny je pravidelně v nabídce našeho obchodu.

Kozí farma Pěnčín vyrábí kozí a ovčí sýry, jogurty i pomazánky. Ručně vyrobené bez konzervantů a barviv z  ekofarmy.

Farma Struhy u Písku zpracovává mléko od krav ze svého pastevního chovu. Veškerá produkce farmy má certifikát BIO, tedy i všechny mléčné výrobky a vše co se přidává, např. ovocné složky, koření a bylinky. Dodává pasterované selské mléko, selský jogurt, selské jogurtové nápoje, selský tvaroh a selský čerstvý sýr.

Statek Horní Dvorce se specializuje na ruční výrobu ovčích i kravských sýrů, které neobsahují konzervanty a barviva.

Minimlékárna Mláka u Třeboně vyrábí jogurty, tvarohy, žervé, tvarohové dezerty, čerstvé a jiné sýry.

Maso, uzeniny, zvěřina

Hovězí, kuřecí a ostatní maso z eko farem, bezlepkové uzeniny s minimem éček tradičně uzené,

Farma Loužná se zabývá volným chovem kuřat, kuřata jsou chována ve velkých výkrmových prostorech s přirozenou intenzitou denního světla. Doba výkrmu dosahuje cca 70 dnů. Na farmě jsou kuřata porážena na vlastní miniporážce, nejsou tedy stresována z transportu.

Uzeniny z komína Libor Novák výrobky zauzeny tzv. komínovou metodou, která dodává nezaměnitelnou chuť. K uzení se používají šumavské bukové dřevo. Výrobky byly oceněny v soutěži Chutná hezky jihočesky a Regionální potravina.

Mauz Hluboká se specializuje na výrobu domácích paštik, řada jejich výrobků byla oceněna v soutěži Chutná hezky jihočesky.

Pavel Zdeněk řeznictví a uzenářství Vlachovo Březí výrábí šunky, špekáčky, párky, měkké salámy, klobásy, uzená masa aj. v té nejvyšší kvalitě.

ZEFA Volary vlastní moderní porážku hovězího skotu s místní výrobou tradičních specialit. Z jejího sortimentu doporučujeme zvěřinové klobásy a boxy mladého hovězího masa.

Rancherské speciality z Jestřebic vyrábí různé masné výrobky založené na ruční výrobě z kvalitních surovin.

Ryby

Sladkovodní a mořské, čerstvé i uzené

Blatenská ryba zpracovává sladkovodní i mořské ryby. Mezi dodávané ryby patří zejména kapr, tolstolobik a pstruh, uzený tolstolobik, losos, ostroun a makrela.

Mošty, šťávy, sirupy

Minimálně pasterované, bez konzervantů a barviv

Moštárna a pálenice Lhenice dodává 100% mošt vylisovaný z pečlivě vybíraného čerstvého ovoce nebo zeleniny Jižních Čech. Jedná se o čistě přírodní produkt z vylisovaného čerstvého ovoce se zachovaným obsahem vlákniny, vitamínů a minerálů. Mošty získaly opakovaně ocenění za kvalitu Chutná hezky jihočesky a Regionální potravina.

Dobroty z přírody Ireny Váchové ručně vyráběné sirupy z čerstvých bylinek. Bylinky sbírají z okolí a šetrně zpracovávají čerstvé v den, kdy jsou sebrané. Nepoužívají bílý cukr, ale přírodně zpracovaný cukr třtinový z ostrova Mauricius ani kyselinu citronovou, ale šťávu z čerstvě vylisovaných citronů. 

Mouky, těstoviny

Mouky celozrnné, žitné, pšeničné, chlebové, těstoviny ruční výroby, vaječné i bezlepkové 

Rodinný Mlýn Bohutín Dubských jako jediní v celé ČR se pyšní tím, že melou konopnou mouku. Do jejich sortimentu patří mouky pšeničné, žitné, semínka, kroupy ječné i mouky pro zdravou výživu.

Marmelády, džemy, medové výrobky

Vyráběné z malých dílen a českého ovoce, a z přirozeného chovu včel

Pavel Cvrček Lhota pod Libčany je malá rodinná firma a zaměřuje se na zpracování rakytníku řešetlákového. Kromě rakytníku zpracovává i další ovoce: brusinku, borůvku, ananas, meruňku, malinu, broskev, višeň, ostružinu, červený a černý rybíz nebo jablko. Z těchto druhů vyrábí náplně do jogurtů, medové pochoutky, sirupy, lízátka a jiné.

Koudelkova včelí farma Smetanova Lhota chová včely v co největším souladu  s  jejich  přirozeným  vývojem. Kromě medů vyrábí rodina i medy ochucené, medovinu, včelí vosk. Medy mají certifikáty té nejvyšší kvality.

Káva, čaje, koření

Ačkoli se jedná o dovážené suroviny, zpracovatelé jsou malé české firmy

Pražírna Drahonice praží kávu a připravuje i další výrobky jako jsou pečené čaje, sušenky, sušené ovoce, zdravá semínka a marmelády.

Ovoce a zelenina

Vždy jen česká a proto sezónní

Miklasovi Radomyšl dodávají vlastnoručně krouhané, kysané zelí z jejich farmy. Zelí je kysané přirozeným procesem, jediným konzervantem je sůl. V zimních měsících bohatý zdroj vitamínů.

Křimické zelí Zelárna Lobkowicz krouhá a vyrábí kysané zelí klasickým způsobem. Dodává i krouhané hlávky, které si lidé mohou doma sami naložit. V nabídce mají také hotové saláty z kysaného zelí se spoustou příchutí. Specialitou je i šťáva ze zelí, kterou nazývají křimický burčák.

Ostatní zelenina a ovoce jsou sezónní, vždy českého původu, od farmářů z jižních Čech a Polabí.

Dárkové poukazy, dárkové balíčky

Nevíte co koupit a věnovat?

Rádi Vám připravíme dárkový koš nebo dárkový balíček dle Vašeho přání. Vybírat můžete i z hotových dárkových balíčků.  Zakoupit přímo v obchodě můžete i dárkový poukaz v libovolné hodnotě a nechat výběr na obdarovaném.

Venkovní posezení

Fungujeme i jako kavárna, k dispozici je Vám i WC

Nejen že u nás můžete nakoupit, ale od jara do podzimu je Vám k dispozici naše venkovní zahrádka, kde si můžete příjemně posedět s výhledem na řeku a ochutnat z naší kavárny domácí limonády, kávu a víno. Zakoupit je možno i snídani.